超滋補全驢宴火鍋

發布時間:2020-01-06 10:09 來源:佛山旅游

北風起打邊爐

今年秋冬不妨吃得特別點

俗語有云“天上龍肉,地下驢肉”

佛山就有家廣府菜特色店

藏著超滋補的全驢宴火鍋

叫人一試難忘 

驢的營養價值遠高于牛羊豬

(高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低膽固醇)

是男女老少皆宜的食補品

具滋陰養顏益氣血等功效

吃多兩塊也不怕上火

這里能吃到優質的山東驢

每日現點現切

紋理清晰,色澤鮮紅

驢的全身都是寶

這里共有12個部位

供你選擇由頭吃到尾

驢肉丸

  排名No.1的心頭好絕對是口感扎實、肉香馥郁的手打驢肉丸比牛肉丸更Q彈,比豬肉丸更清甜……

一丸囊盡驢之精華

驢 皮

這可是制作阿膠的原料

富含大量的天然膠原蛋白

吃一啖勝過敷十張面膜

驢 展(腱子肉)

這個部位的驢肉

肉質更嫩滑緊致

涮十數秒就能出鍋

“滋溜”一下滑入口中!真香!

驢尾肉?

膠原蛋白的完美組合

輕輕一咬就能將其骨肉分離

四分皮六分肉的口感

爽滑!鮮香!

再配上店家秘制的辣椒醬

簡直一啖愛上

驢骨湯

先涮肉、后飲湯

是吃驢肉火鍋的關鍵步驟

用驢骨和五指毛桃

當歸黨參枸杞紅棗等藥材

熬制6個鐘的湯底很鮮甜

加之涮鍋時

驢皮、驢肉等精華的層層滲入

這碗湯不喝,這頓火鍋等于白吃

如果想試試新口味

甘香四溢的臘味飯絕不容錯過

自家生曬的臘味原汁原味

吃一口暖笠笠!超滿足!

甘香飄滿院子

臘味煲仔焗飯

秋冬限定

除了驢肉火鍋

這里還推出了一系列應季的

“冬季暖笠笠火鍋套餐”

干逼羊火鍋

全牛宴火鍋

還有

桑拿海鮮套餐、文昌雞火鍋

低至158元起(3-4人份)

是時候拉大隊來大口吃肉

  廣府菜特色店

  不賣關子了,覓食地就是已火了20多年的“年年好景”,是南海區文化廣電旅游體育局官方認證的“廣府菜特色店”。

  這里四季都有不同的創意菜式,其中火出圈的就有“大頂苦瓜宴”。今年8月,就連TVB都專程來打卡!

《阿爺廚房》在“年年好景”錄制

  現在雖不是大頂苦瓜最當造的時節,但你可以買一份大頂苦瓜干貨三寶做手信,先解饞~

  “干貨三寶”:大頂苦瓜花/苦瓜干/苦瓜藤

  覓食指南:

  坐標:年年好景酒樓

  地址:佛山市南海區獅山鎮譚邊管理區譚邊市場側

  時間:11:00-20:00

  參考價格:驢肉火鍋238元、牛肉火鍋158元、文昌雞火鍋168元、桑拿海鮮套餐218元、干逼羊火鍋268元(以上均為3-4人份套餐)特色宴席:大頂苦瓜宴、姜宴

  預訂電話:0757-85590273、85590239

  食肆設有可供參觀的4D廚房,每個烹制程序都有條不紊、干凈整潔。

“咕嚕嚕”冒著熱氣的火鍋

讓一桌親朋吃得酣暢淋漓

這是別的美食給不了的暢快

有空,就來佛山吃驢肉、喝驢湯吧~

  來源:佛山新聞網

    圖文:楊榮燕

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(責任編輯:黎方慧)

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